“咖啡+住宿”的组合，你见过吗？

咖啡与住宿的组合，可以创造出一种独特的氛围和体验。想象一下，客人在享受舒适住宿的同时，还能在酒店的咖啡馆里品尝到香浓的咖啡，享受悠闲的时光。这种融合不仅满足了客人的多种需求，还能为酒店增添一份独特的魅力。

“咖啡+住宿”，早已不是什么新鲜事

实际上，在国内，咖啡还没有现在火爆的时候，一些连锁酒店就已经把咖啡融入其中，比如喆啡酒店。

2014年初JamesJoyceCoffetel喆·啡酒店于广州开业。喆啡是锦江集团将咖啡馆文化与酒店相结合的中高端酒店品牌，它将咖啡厅、‌文化书吧、‌艺术品长廊、‌商品展览区、‌自助餐厅集中在一个场景里，‌为商旅人士提供了一个充满社交、‌格调的氛围，‌打造了一个综合性的生活空间。‌这种模式不仅在公共空间提供了更多体验，‌还拓宽了服务对象，‌提升了酒店的盈利空间。‌

喆啡酒店的这种“酒店+咖啡”的模式体现了咖啡文化的普及和接受度。通过提供高品质的咖啡和舒适的社交环境，‌吸引了更多的顾客，‌尤其是商旅人士和咖啡爱好者。‌

2022年4月，华住集团和英国咖啡连锁品牌COSTA签署战略合作协议，同年，永璞咖啡和亚朵酒店进行了类似的合作，但到目前为止，仅开出了深圳的首店以及今年开设的合肥门店。

此外，隶属于尚美数智旗下的中档舒适型酒店品牌尚客优悦，也同样围绕CafeLife理念进行了2.0版本升级，‌通过深化咖啡生活方式酒店品牌基因，‌让更多小城拥有咖啡馆，‌为咖啡爱好者提供多样化住宿及社交选择。‌

随着餐饮行业的融合升级，各产业的集中发展，“咖啡+住宿”，不仅仅存在于大型国际连锁，就连民宿、青旅也有这样的组合存在。比如昆明的大脚氏青年旅舍，再比如普洱的“梅子咖啡庄园”“爱伲咖啡庄园”“大象咖啡庄园”，“薄荷家”等复合型民宿。

这些民宿和青旅，基本都具备喝咖啡，体验咖啡，了解咖啡的功能。

咖啡、住宿，近年发展态势良好

近两年来，随着旅游业的不断增长，包括酒店、民宿在内的餐饮业发展的也不错。今年4月，锦江酒店发布2023年年报，营收达到146.49亿元，同比增长29.53%，盈利水平相比2022年同期暴涨691.14%；华住集团2023年营收219亿元、净利润41亿元，实现疫情以来首度扭亏为盈；首旅酒店去年营收约77.92亿元，净利润约7.95亿元，同比扭亏为盈。也因此，连锁酒店们开新店的步伐也加快了。酒店之家驿镜数据研究院发布的《2024中国酒店投资白皮书》显示，2021~2023年，酒店新开业数量呈现出“先降低，再升高”的趋势，特别是2023年，无论是新开业酒店数，还是新开业连锁酒店数，均跃升至一个“新量级”。

同时，根据《‌2024中国城市咖啡发展报告》‌显示，‌2023年中国咖啡产业规模已经达到2654亿元，‌咖啡产业近三年年均复合增长率达17.14%。‌预计到2024年，‌中国咖啡产业规模将进一步增至3133亿元。‌这一增长趋势反映了中国咖啡市场的持续扩大和消费者对咖啡需求的增加。‌随着消费者需求的多样化和品质化升级，‌咖啡行业正朝着更多元化、‌个性化、‌健康化和可持续发展的方向迈进。‌市场分析显示，‌随着生产加工技术的升级，‌速溶咖啡的品质和口感也在不断提升，‌未来市场将从一二线城市拓展到三四线城市，‌消费人群逐渐扩大，‌进一步带动速溶咖啡市场规模增长。‌预计到2026年，‌中国速溶咖啡市场规模有望超过千亿元。‌

咖啡与住宿的融合，在当今的旅游与休闲行业中，具有深远的意义。它不仅是一种创新的经营模式，更是提升顾客体验、增强住宿吸引力的重要方式。

咖啡+住宿，受欢迎的原因：

从市场趋势来看，咖啡与住宿的融合符合当前消费者对于多元化、个性化服务的需求。随着旅游市场的不断发展，消费者对于住宿的选择越来越注重个性化和体验感。而咖啡文化的融入正好可以满足这一需求，为住宿场所带来更多的竞争力和市场机会。

咖啡作为一种全球流行的饮品，其独特的香气和口感往往能唤起人们对美好生活的向往。将咖啡文化融入住宿环境中，可以让客人在享受舒适住宿的同时，也能感受到浓厚的文化氛围。无论是清晨的第一杯唤醒咖啡，还是夜晚的悠闲时光，一杯好咖啡都能成为客人难忘的体验之一。

并且，咖啡与住宿的融合有助于提升住宿的附加值。通过提供专业的咖啡制作服务、精选的咖啡豆以及优雅的咖啡品鉴空间，住宿场所可以吸引更多追求品质生活的客人。这些客人往往愿意为更好的服务和体验支付更高的费用，从而为住宿场所带来更高的收益。

同时，咖啡文化的融入也为住宿场所提供了一个社交平台。客人可以在这里与志同道合的朋友分享咖啡知识、交流旅行心得，或者独自享受一段静谧的阅读时光。这种社交属性的增强有助于提升客人的满意度和忠诚度，使他们更愿意再次选择该住宿场所。

未来，“咖啡+住宿”还有这些可能

未来，随着消费者对品质生活的追求日益提升，咖啡与住宿的融合将不再仅仅停留在表面，而是会更加深入地挖掘和展现各自的文化内涵。住宿场所可能会通过举办咖啡品鉴会、咖啡文化讲座等活动，让客人在享受住宿服务的同时，也能深入了解咖啡的历史、制作工艺和文化故事，从而增强住宿体验的文化附加值。或者更加注重个性化服务的定制。为客人提供专属的咖啡豆选择、个性化的咖啡冲泡方式以及定制化的咖啡周边产品等。这种个性化的服务定制将进一步提升客人的满意度和忠诚度。亦或者住宿场所可以引入智能咖啡机、咖啡机器人等设备，为客人提供更加便捷、高效的咖啡服务。与此同时，住宿场所可能会选择使用环保材料装修、提供可循环使用的咖啡杯等环保措施，以减少对环境的影响。

文：阿窜

图：阿窜、网络（侵权即删除）