洛阳牡丹燕菜你吃过吗？
1.它可是被誉为“中原第一名菜”。这道菜不仅色香味俱佳还寓意着吉祥富贵。今天我就来教你如何在家做这道菜。
2.首先需要准备食材：萝卜、海参、鸡肉、冬笋、香菜、鸡蛋清。
3.将萝卜切成细丝，加工成鱼翅富有弹性备用。海参、鸡肉、冬笋也切成同样细的丝，香菜切段，鸡蛋清打散备用。
4.接下来将萝卜丝放入沸水中焯烫和裹粉蒸制备用。
5.将海参、鸡肉、冬笋丝分别放入沸水中焯烫一下，捞出备用。
6.将鸡肉、冬笋、海参分别放入碗中，加入精盐、味精、料酒、清汤上笼蒸熟。
7.将蒸好的海参、鸡肉、冬笋取出，去掉调料分别切成菊花状，放在萝卜丝上，中间摆上香菜段。
8.将鸡蛋清打散倒锅中煎成金黄，鸡蛋片切丝备用。
9.这道菜的关键就是蒸的时间要长一些，最后淋油的时候不要太多否则会显得油腻。
10.如果你觉得这道菜太麻烦，还可以利用蒸烤炸一体机、老板烤箱一体机或者家用烤箱来做这道菜。只需要简单几步就可以轻松做出美味的洛阳牡丹燕菜。而且还可以用小锅再炒几个素菜，这样一顿饭就更加丰富了。
11.这道菜比十道大餐还好吃，你学会了吗？快去试试吧！
