做中山特色粉果：甜味叶仔，材料有叶仔粉、冰肉、糖瓜、糖姜、芝士、苹蔢树叶等
冰肉，是将肥猪肉切块蒸熟，冷却后捞入砂糖放冰箱一周时间以上，单独蒸熟冰肉的效果是晶莹通透，爽甜。
糖瓜，是用冬瓜切条煮糖做成的，现在商场有现成的出售
糖姜，与糖瓜一样的做法，商场有现成的出售
将糖瓜切粒
将糖姜切粒
冰肉、糖瓜、糖姜、芝士混合成叶仔糖馅
苹蔢树叶，到苹蔢树上摘当年生的较完整的叶回来洗干净
煮一锅清水，放少许油，水开了就放入树叶中火煮，这时树叶受热，树柄会流一些胶状液体出来，叶脉变软即可捞出过冷水备用
叶仔粉，一般是用糯米粉做，我是改用了雪媚娘粉做，较Q弹，口感比糯米粉做的好吃，关键是可冷藏，第二天不会变硬而且冷藏过的更好吃
取一半叶仔粉用清水调成液态，放入猪油后上炉煮成糊状
将糊状的叶仔粉搅拌均匀
加入另一半的叶仔粉中
趁热迅速搅拌成粉团后分割成80克的小团备用
取一小团叶仔粉用保鲜膜包裹后压扁放上甜馅料
收起保鲜膜包裹糖馅料，做成圆球状粉团，这步骤较关键，一定要包裹严密，不能出现漏馅
取一片苹蔢树叶，叶仔，这粉果的名字就是这一步与众不同
用叶仔包裹粉团，这也是一个关键步骤，只有做过才会包裹，用文字难以描述
做好一个就放入蒸笼，直到排满蒸笼为止，一般都要放满，不能出现空缺位置，这样蒸起来粉果才饱满。
全部做好后放开水锅中蒸15分钟即可
成品软糯香甜，真好吃！
