By昊昊妈咪1216
用料后腿肉1000
葱15g
姜15g
水1300g
盐适量
冰糖10g
馍的材料：面粉240g
水145g
酵母2g
油酥50g
料包50克
做法步骤1、先把酵母用温水化开和面，发酵半小时。
2、肉焯水洗干净，先用油化开冰糖炒出糖色，倒入热水，放姜片，葱段，料包(五个八角，五克小香，五克花椒，一段桂皮，)盐多一些，放入肉煮开转小火炖两小时。
3、面发好后，案板上放少许碱面揉光分成剂子，擀成椭圆形抹上油酥（小碗里放面粉和五香粉用热油泼成糊状）卷起来团成团，擀成圆饼。
4、面饼放入电饼铛烙至两面成虎皮色，就可以剁肉夹馍了！
小贴士最后剩下的汤可以煮点鸡蛋泡一晚第二天再吃超级好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
