8月6日，2024新梅行业大会暨第九届中国新疆喀什·伽师新梅展销会在伽师举行。来自全国的院士、专家、学者、企业家汇聚伽师县，分享各自相关领域最新研究成果，围绕伽师新梅药食同源、精深加工、产销对接等相关研究领域未来发展进行展望。

中国疾病预防控制中心

营养与健康所研究员

营养与健康教育室主任

“全民健康素养巡讲”

特聘国家级专家

中国女医师协会

“健康教育专委会”主任委员

中华预防医学会

“健康生活方式与社区卫生专委会”

副主任委员

中国营养学会“营养与慢病控制分会”

常务委员

全民健康促进和科普教育专家

指导委员会委员

何丽

带我们走进伽师新梅的世界

探索伽师新梅的营养价值及药食同源属性

一、新梅的营养价值

经国家果类及农副加工产品质量检验检测中心、农业农村部农产品质量监督检验测试中心（乌鲁木齐）、中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司检测，伽师新梅富含山梨糖醇、维生素K1、钾、钙、镁、铁、磷、15种氨基酸（含6种人体必需氨基酸）、单宁和花青素。

二、伽师新梅的药食同源属性

研究表明：新梅对于骨质疏松、动脉粥样硬化、高胆固醇血症以及肝炎等均具有一定的疗效，此外，其还具有一定的抗氧化、延缓衰老的功效。

1、新梅对人体骨骼的影响

新梅中的多酚能减少破骨细胞的生成，并通过上调成骨细胞的分化和活性，进而保护骨骼；新梅能倾向性地减低性激素结合球蛋白的水平，使循环中的雌激素更容易被机体所利用。

2.新梅能预防男性骨质疏松症患者的骨质流失

新梅通过调节胰岛素生长因子1以及细胞核因子kB配体的受体激活剂的基因表达来预防男性骨质疏松症患者的骨质流失。

3.减少动脉粥样硬化病变区域

新梅中含有大量的抗氧化剂绿原素，能显著降低血清c反应蛋白的水平，新梅含有少量的黄酮类化合物和芦丁，能够影响炎症的生成过程。

4、新梅对肝脏疾病的潜在应用

研究表明：新梅具有通便作用，这归因于其高膳食纤维含量，还含有木糖醇和山梨糖醇，这些物质都可以促进肠道蠕动、胃排空及改善肠道菌群，所以新梅和新梅汁被用来改善肠道功能，通过影响饱腹感来降低食欲和超重。

（伽师县融媒体中心记者曹嘉豪）