·首先准备好食材：猪脚、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、香叶、冰糖、陈醋、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油。
·接下来把猪脚处理一下，把猪脚洗净后切成小块，放入锅中加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪脚用清水冲洗干净备用。
·然后来炒糖色，锅中倒入适量的食用油，放入冰糖小火慢慢翻炒，炒至冰糖完全融化变成焦糖色后倒入猪脚翻炒均匀，让猪脚均匀的裹上糖色。
·接着加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，继续翻炒均匀加入适量的陈醋、生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀后加入适量的清水，水量要没过猪脚。
·最后把猪脚转入砂锅中，大火煮开后转小火慢慢炖煮1个小时左右，炖煮至猪脚软烂入味即可。
这样一道美味可口的糖醋猪脚就做好了。猪脚软烂入味、酸甜可口非常的好吃，喜欢的朋友们赶紧试试。
